apaartidari.com

Resep Telur dadar tebal ala Rumahan

9 months ago

Komentar: 0

Dibaca: 185

Konstruksi Rumah

Suara.com - Restoran padang memiliki banyak jenis makanan yang dapat menggugah selera. Salah satu makanan yang tidak boleh dilewatkan untuk dicoba adalah telur dadar Padang. Tak sedikit pula yang penasaran dengan resep telur dadar Padang.

Table of Contents Show

1. Telur dadar Padang.
2. Telur bebek dadar ala Padang.
3. Minang omelette.
4. Telur wortel dadar Padang.
5. Telur dadar padang homemade.
6. Telur dadar ala Padang simpel.
7. Telur dadar gulung Padang.
8. Telur dadar Padang ala rumahan.
9. Telur dadar Padang ayam dan bebek.
10. Telur dadar Padang ayam.
Apa yang kita butuhkan untuk membuat telur dadar?
2 Tuliskan langkah langkah yang Anda lakukan untuk membuat telur dadar?
Apakah telur dadar dan omelet sama?
Berapa sendok minyak untuk goreng telur?

Masakan rumahan ini cocok sebagai lauk untuk sarapan maupun makan siang. Telur dadar padang memiliki tekstur yang tebal dan memiliki rasa pedas yang dapat menambah kenikmatan bagi siapa pun yang mencobanya.

Untuk membuat telur dadar padang, diperlukan lebih banyak variasi bumbu masakan untuk menambah cita rasanya.

Berikut ini daftar 5 resep telur dadar padang yang dirangkum dari berbagai sumber dan dapat langsung kamu coba.

Baca Juga: 5 Cara Membuat Telur Asin Paling Mudah, Pakai Abu Gosok sampai Bawang Putih

Ilustrasi telur dadar. (Pixabay/mhburton)

1. Resep Telur Dadar Padang

Bahan yang digunakan:

4 butir telur ayam
8 buah cabai merah
3 lembar daun bawang yang telah diiris
50 gr kelapa parut yang telah disangrai
2 sdm tepung beras
2 sdm terigu

Bumbu yang digunakan:

4 siung bawang merah dan bawang putih
4 cabai merah
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt kunyit bubuk
1/2 sdt ketumbar bubuk
1 butir kemiri

Cara membuat:

Campurkan telur ayam dan bumbu yang sudah dalam keadaan halus
Masukkan cabai, garam, daun bawang, penyedap rasa dan aduk
Masukkan kelapa yang telah disangrai dan aduk
Goreng seluruh bahan dan bumbu yang sudah dicampur dengan menggunakan api sedang hingga matang.
Setelah matang, tiriskan telur dadar bawang dan potong-potong sesuai selera. Telur dadar padang telah siap untuk disajikan.

Kontributor : Muhammad Zuhdi Hidayat

Baca Juga: Resep Aneka Macam Telur Gulung Homemade, Jajan Murah yang Wajib untuk Dicoba!

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@dapurpramesti_ & @adeliasharfina93

Brilio.net - Telur dadar bukan sembarang telur dadar biasa, sebab memiliki rasa serta ciri khas yang berbeda. Telur dadar padang memiliki tekstur yang empuk, bumbu yang terasa, dan tekstur telur yang tebal.

Sebenarnya, membuat telur dadar padang bukan hal yang sulit. cara membuatnya hampir sama dengan membuat telur Padang pada umumnya. Namun, perbedaannya hanya bumbu yang digunakan pada telur dadar Padang ini lebih banyak.

Karena membuatnya cukup mudah, kamu bisa mencobanya sendiri di rumah. Berikut Brilio Food telah merangkum dari berbagai sumber, 10 resep telur dadar Padang, Rabu (16/6).

1. Telur dadar Padang.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@dapur_azaleyya

Bahan:
- 4 butir telur ayam
- 50 gr kelapa parut, sangrai sampai agak kering dan kekuningan
- 8 buah cabai merah atau rawit, iris
- 3 lembar daun bawang, iris
- 2 sdm terigu
- 2 sdm tepung beras

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 cabai merah
- 1 butir kemiri
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk

Cara membuat:
1. Kocok telur, masukkan bumbu halus yang sudah dihaluskan.
2. Masukkan irisan cabai, irisan daun bawang, garam dan penyedap rasa, aduk rata.
3. Masukkan kelapa yang sudah disangrai dan tepung yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk semua dan koreksi rasa.
4. Goreng pada minyak yang cukup dengan api kecil, pada saat menggoreng sebaiknya ditutup agar bagian atas cepat matang.
5. Setelah bagian bawah garing, balik dan tunggu sampai matang, baru matikan api, angkat telur dan tiriskan.
6. Setelah dingin, potong jadi 8 bagian atau sesuai selera.

2. Telur bebek dadar ala Padang.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@desiestapp

Bahan:
- 6 butir telur bebek
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 10 buah cabai merah keriting

Bumbu lain:
- 4 sdm kelapa sangrai
- 2 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- 3-4 batang daun bawang
- 3-4 batang daun seledri
- 5 lembar daun jeruk, iris halus
- 1 sdt lada
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk

Cara membuat:
1. Haluskan bawang dan cabai. Dengan chopper atau blender kecil lebih praktis.
2. Masukkan 6 butir telur, blender lagi.
3. Masukkan terigu dan tepung beras, blender lagi.
4. Pindahkan ke wadah lain, tambahkan kelapa sangrai, irisan daun bawang, seledri, daun jeruk, lada, garam, kaldu.
5. Panaskan teflon, goreng dan balik dengan hati-hati.
6. Sajikan.

3. Minang omelette.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@santhi_kartika

Bahan:
- 4 butir telur bebek
- 2 butir telur ayam
- 5 lembar daun bawang
- 6 lembar daun seledri dan batangnya
- 1 lembar daun kunyit
- 5 lembar daun jeruk
- Garam, merica

Bumbu halus dan ditumis sebentar:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting
- 1 buah tomat

Cara membuat:
1. Kocok telur. Masukkan bumbu tumisan dan semua daun-daun yang sudah diiris halus tanpa tulang daunnya, garam, merica. Aduk rata.
2. Koreksi rasa dengan memasak 1 sdm adonan dahulu.
3. Masak dengan api kecil supaya matangnya sempurna.
4. Sajikan.

4. Telur wortel dadar Padang.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@dapurpramesti_

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 2 sdm tepung terigu
- Daun bawang merah secukupnya
- Wortel secukupnya
- 5 buah cabai merah
- 2 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit air

Cara membuat:
1. Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih.
2. Iris daun bawang merah dan potong kecil-kecil wortel.
3. Siapkan telur, campurkan telur dengan bumbu halus kaldu bubuk, garam dan sayuran.
4. Tambahkan tepung terigu dan sedikit air lalu kocok rata sampai berbuih.
5. Panaskan minyak lalu goreng telur dengan api yang sangat kecil supaya matangnya merata. Jika sudah matang angkat dan potong.
6. Sajikan.

5. Telur dadar padang homemade.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@reseptelurenak

Bahan:
- 4 butir telur bebek
- 4 sdm kelapa parut, sangrai
- 2 buah cabai merah, iris tipis dan tumis sebentar
- 2 sdm tepung beras, larutkan dgn 7 sdm air
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya dan iris tipis

Bumbu halus atau ulek:
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah kemiri
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt bubuk kunyit
- 1/4 sdt garam

Cara membuat:
1. Campur semua bahan dan bumbu halus. Aduk sedikit saja jangan sampai berbusa supaya saat adonan matang tidak kempes kembali.
2. Siapkan wajan cekung, panaskan 50 ml minyak goreng. Gunakan api kecil supaya adonan telur matang merata dan permukaan luarnya tidak gosong.
3. Setelah minyak panas tuang adonan telur, tunggu sampai adonan setengah matang lalu balik dan tunggu sampai sisi lainnya matang berwarna kecokelatan.
4. Setelah matang, angkat telur dari wajan dan potong-potong.
5. Sajikan.

6. Telur dadar ala Padang simpel.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@adeliasharfina93

Bahan:
- 5 butir telur ayam atau bebek
- 3 sdm kelapa parut, sangrai
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 2 batang daun bawang
- 1 batang seledri
- 2 sdm tepung beras, cairkan dengan sedikit air
- 1/2 sdt garam atau kaldu bubuk secukupnya

Bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting

Cara membuat:
1. Campur semua bahan, aduk merata.
2. Panaskan sedikit minyak pada teflon.
3. Tuangkan adonan telur, masak dengan api sedang cenderung kecil.
4. Setelah bawahnya matang atau kokoh, balik perlahan agar tidak hancur. Masak hingga matang.
5. Angkat, potong-potong lalu sajikan.

7. Telur dadar gulung Padang.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@dapur.pandamerah

Bahan:
- 4 buah telur
- 3 buah daun bawang, iris tipis
- 2 sdm tepung beras
- Garam merica secukupnya

Bumbu halus:
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 1/2 ruas kunyit
- 1/2 sdt ketumbar
- 1 buah kemiri

Cara membuat:
1. Kocok telur, masukkan bumbu halus, daun bawang, tepung beras, garam dan merica secukupnya.
2. Panaskan teflon dengan sedikit minyak, sedikit adonan telur, gulung saat telur matang.
3. Tambahkan adonan lagi hingga adonan telur habis. Masak hingga matang.
4. Siap dihidangkan.

8. Telur dadar Padang ala rumahan.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@indahdahliamery

Bahan:
- 6 butir telur ayam

Bumbu halus:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 11 buah cabai merah besar
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kunyit
- 1 batang seledri, iris
- 3 iris daun bawang
- 25 gr, kelapa parut, sangrai
- 2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada
- 1 sdt kaldu jamur
- Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:
1. Kocok telur, sementara itu haluskan bumbu halus kemudian masukan ke dalam kocokan telur, tambahkan kelapa parut, irisan seledri dan daun bawang, tepung terigu, garam, lada, dan kaldu jamur. Aduk kembali sampai semua menyatu.
2. Panaskan minyak taburi tepung supaya tidak cepat gosong, setelah minyak panas, goreng telur dengan api yang sangat kecil sekitar 25 menit.
3. Jika sudah matang sisi bawahnya kemudian balik, goreng sebentar sekitar 10 menit sampai matang semua sisinya. Angkat, potong-potong.
4. Sajikan.

9. Telur dadar Padang ayam dan bebek.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@yzmalicious

Bahan utama:
- 4 butir telur bebek
- 2 butir telur ayam
- 3 batang daun bawang, iris tipis
- 4 sdm kelapa sangrai
- 3 batang seledri, rajang halus
- 8 buah cabai merah keriting, giling
- 2 sdm tepung beras
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm kaldu jamur

Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 1 cm kunyit

Cara membuat:
1. Pecahkan telur lalu tambahkan telur dengan bumbu halus, daun bawang, seledri, cabai giling, garam, lada, kaldu jamur. Lalu kocok merata.
2. Tambahkan kelapa sangrai, kocok. Disusul dengan tepung beras, kocok kembali sampai berbusa.
3. Untuk tes rasa ambil sedikit kocokan telur, tuang ke minyak panas. Angkat dan tes rasa apabila kurang asin boleh tambah garam dan bumbu lainnya.
4. Panaskan minyak agak banyak dengan api kecil, tambahkan kocokan telur. Masak sampai kedua belah sisi telur dadar matang.
5. Angkat, tiriskan lalu potong-potong.

10. Telur dadar Padang ayam.

10 Resep telur dadar Padang, mudah dan nikmat bak restoran

foto: Instagram/@lisna_lisnawati71

Bahan:
- 3 butir telur ayam
- 3 sdm kelapa parut, sangrai sebentar
- 2 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 batang daun seledri, iris tipis
- 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- Sedikit minyak goreng untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan:
- 3 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 1 Siung bawang putih

Cara membuat:
1. Kocok telur, tambahkan kelapa parut, irisan cabai, daun bawang, seledri, bumbu halus, tepung terigu.
2. Beri garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
3. Siapkan wajan atau teflon, beri sedikit minyak goreng, dadar hingga matang.
4. Angkat, potong-potong dan sajikan.

(brl/mal)

Apa yang kita butuhkan untuk membuat telur dadar?

4 butir telur..

1/4 sdt merica bubuk..

1/4 sdt penyedap rasa..

1 buah wortel (potong kecil-kecil).

1 batang daun bawang (iris tipis).

2 sdm margarin..

2 Tuliskan langkah langkah yang Anda lakukan untuk membuat telur dadar?

Cara membuat:.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan lalu aduk rata sampai telur agak berbuih..

Panaskan teflon, tambahkan 1 sdt minyak sayur..

Masukkan kocokan telur tadi. Tunggu sampai matang baru dibalik..

Tunggu satu sisinya matang. Angkat dan sajikan..

Apakah telur dadar dan omelet sama?

Telur dadar dan omelet sebenarnya hanya memiliki sedikit perbedaan dimana tekstur omelet lebih lembut dan empuk dibandingkan dengan telur dadar. Telur dadar adalah salah satu hidangan yang banyak dipilih sebagai salah satu menu andalan untuk sarapan sebab kemudahan dalam proses pembuatannya.

Berapa sendok minyak untuk goreng telur?

Tambahkan sedikit minyak atau mentega ke dalam kuali sampai hangat. 1/2 sendok makan seharusnya cukup untuk setiap satu butir telur.